りば亭（鶴岡市）｜食べるは自由だ。鶴岡が拠点の「メシとカシ」ポップアップ食堂を舞台に巻き起こる、魅惑のフード・トリップ体験。

こんにちは。今回は山形県鶴岡市にある「りば亭」をご紹介いたします。

オープンは約1年前の2022年6月。毎週水、木、金曜の店舗営業と週末のポップアップ営業、このふたつの軸で、自由なスタイルの料理と焼き菓子を提供しています。

美味しさはもちろんのこと、自由やエネルギー、喜びを体いっぱいに感じるような、「食べる」という「体験」を味わうことのできるお店です。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

りば亭の外観

JR鶴岡駅からは車で10分ほど、路地に入ったところにお店があります。

赤い店構えとのれんが目印。東南アジアの屋台のような、異国のような空気が漂う佇まいです。

惹きつけられて、思わずふらりと中に入りたくなります。

駐車場について

駐車場は最大４台ですが、道路に面しており、かつスペースも限られているので、車でお越しの場合には極力乗り合わせで来店いただくとスムーズです。

りば亭のメニュー

メニューは日替わり。店内の黒板に書かれています。

お伺いした日は「台湾」「タイ」「ブッ丼」の3種類。いったいどんな料理が出てくるのか、わくわくが膨らみます。

「台湾」や「タイ」といった国や地域から、食べる人がインスピレーションで選ぶ。旅の行き先を選ぶように、自分の心にまかせて食事を選ぶ時間も、楽しみが広がりますね。

りば亭の店内様子

真っ赤な引き戸を開けて入ると、店内にはカウンターが３席。店内はイメージカラーの赤を基調に、店主のエスプリ全開のアイテムが散りばめられています。

なんだか不思議と安心して落ち着く感じ。奥の厨房にうっすら、店主の「ゆうかっぷ」さん。彼女も赤い。サイコーです。

入口そばの本棚にも、店主セレクトの本が。音楽、詩、カルチャー、エッセイ…どれも面白そう。

距離の近いお店ならではの安心感。カウンター越しに、食事をしながらの会話も弾みます。

注文したメニュー

今回は「台湾」と「タイ」の２種類を注文。
色鮮やかな庄内産の地物野菜にスパイスの魅惑的な香り、そして土の質感を思わせる、野趣あふれる器。このひと皿がカウンターに躍り出た瞬間、一気に未知の場所への旅が始まる、そんな感覚に包まれました。

台湾（豚のスパイス炒め煮）1,200円

「台湾」の豚のスパイス炒め煮は甘辛く、それでいて八角やクローブ（？）などのスパイスが香りや味に複雑さや深みを持たせていて、どんどんご飯が進みました。

 
タイ（ひき肉のホーリーバジル炒め）1,200円

「タイ」のひき肉はシンプルな塩味にホーリーバジルの爽やかさが心地よく、そしてにんにくの何とも言えない風味が食欲を引き立てます。

そしてなんといってもこの野菜たちのおいしさ。それぞれに異なる味付けが施されていて、様々な味覚が刺激される心地よさと楽しさがくせになりそうです。

どちらも、周りの野菜たちとご飯と混ぜて、口の中で色彩豊かな味わいが広がっていくのを、ひと口、またひと口と食べ進めるごとに楽しめました。

美味しかった…。
味や香り、食感、色など、五感をフルにはたらかせながら楽しむことで、単なる「食べる」以上に生き生きとした、行先自由の旅に出掛けるような体験を味わうことができました！

また、お伺いした日には「カシ」（焼き菓子）も並んでいました。

この日は2種類のヴィ―ガンスコーンをご提供されていました。焼き菓子の販売は不定期（要確認）なので、お店のInstagramをチェックしてみてくださいね。

りば亭のその他おすすめポイント

テイクアウトもOK

「店舗は近いんだけど、平日だとお昼の時間が短くて行けないかも…！」という方にも嬉しいテイクアウトサービスも行っています。
※事前にInstagramのメッセージなどで連絡をしていただくとスムーズです

この日は「ブッ丼（野菜たっぷりブッダボウル）」をテイクアウト。

「自分で作るのは大変、でも美味しくて元気の出る晩ごはんが食べたい！」というときにも、とても助かりますね。

県内外の多彩なイベントにも出店

りば亭さんは毎週水曜から金曜の店舗営業はもちろんのこと、週末には県内外の各地で行われるイベントに出店したり、楽しい企画を開いたりしています。コラボイベントなどでは普段とまた違う自由な料理を楽しむこともできるはずです。

9月24日には、店舗でも初のライブイベントを開催予定、とのこと。きっと最高の夜になることでしょう。

https://youtu.be/3L5wG-WEzr8?si=zFGzyO35EJ1sh-pW

鶴岡での店舗からも、そして各地のイベントでも、その場に自由が生まれて、食べた人が明るく楽しく、元気になっていく。そんな楽しい体験をくれる「りば亭」さん、きっと追いかけたくなるはずです…！

まとめ

今回は、鶴岡市にある多国籍メシとカシの店「りば亭」をご紹介しました。

野菜とスパイスたっぷりの料理で元気をつけたい、という方や、普段と違うディープでドープな時間を味わいたい、という方にもおすすめのお店です。

様々なイベントへの出張出店、営業やメニューなどの各種情報は公式Instagramから発信されておりますので、ぜひフォローしてチェックいただければと思います。

りば亭Instagram

食べるを通して自由になる、めくるめく魅惑のフード・トリップ体験。ぜひ一度味わってみてくださいね。

 

店名	メシとカシ りば亭
住所	〒9997-0818 山形県鶴岡市三和町9-6
交通手段	鶴岡駅より車で約7分
営業時間	▪️店舗営業 水、木、金 水、木…12:00-19:00（L.O 18:30） 金…12:00-17:00（L.O 16:45）
公式インスタグラム	https://www.instagram.com/libatei/
公式サイト	https://www.libatei.jp/