山形県山形市蔵王を拠点に運営をしている蔵王ブルワリーさん。蔵王の湧水を仕込み水に使用したクラフトビールは定番4種類を提供されています。
■定番商品
・SNOW MONSTER
・YAMAGATA さくらんぼ ALE
・MATSUNOMORI ALE ~Re-fresh~
・ZAO CLASSIC IPA
今回は定番4種を飲んでみて簡単な感想も付けてみました。
蔵王ブルワリーとは
蔵王ブルワリーさんのコンセプトをご紹介いたします。
【ビールを、蔵王を冒険しよう。】
ビールの価値を、そして⼭形県蔵王の魅⼒を再発⾒・再発信するクラフトビール醸造所⼭形市初のクラフトビール醸造所ビール本来の価値とは、なんなのか。
ここ、蔵王ブルワリーは蔵王の大自然が育んだ湧水と、⼭形の⾃然の恵みを贅沢に使⽤した造りたてビールが飲める蔵王初のクラフトビール醸造所です。
多様なスタイルをもつクラフトビールだからこそ表現できる蔵王がある。さあ、⼀緒にビールを冒険しよう。
引用：蔵王ブルワリー公式Webサイト
クラフトビール紹介
今回は定番4種を飲んでみます。
蔵王ブルワリーさんのクラフトビールにはお勧めの順番があるので、その通りに飲んでみます。
＜おすすめの順番＞
1番目：SNOW MONSTER：WHITE ALE
2番目：YAMAGATAさくらんぼALE：FRUITS ALE
3番目：MATSUNOMORI ALE：PELE ALE
4番目：ZAO CLASSIC IPA：IPA
SNOW MONSTER／WHITE ALE
【商品説明】
日本初の白いクラフトビール
蔵王の「樹氷」をイメージしたホワイトエールスタイル
引用：蔵王ブルワリー公式Webサイト
■LAFRAN編集部のコメント
カルピスのような爽やかな香り。苦味が少なくビールが苦手な人でも飲みやすいです。雪みたいなビールでした。
YAMAGATAさくらんぼALE／FRUITS ALE
【商品説明】
山形を代表する「さくらんぼ」を贅沢に使用
フルーティーでライトな味わい
引用：蔵王ブルワリー公式Webサイト
■LAFRAN編集部のコメント
泡がきめ細かくてフーティで甘みを感じる香り。酸味が程よく軽やかな味わいがします。
MATSUNOMORI ALE／PELE ALE
蔵王の松と杜（もり）をイメージした
さわやかでスッキリ、飲み飽きない、優しく芳醇な味わい
引用：蔵王ブルワリー公式Webサイト
■LAFRAN編集部のコメント
葡萄のような香り。急にくる、深い味わいでビール感がある1杯。フルーティだけどガツンとくる。苦味強めだが後味は軽いです。
ZAO CLASSIC IPA／IPA
【商品説明】
アルコール度数７%、厳選ホップをふんだんに使用
クラフトビール好きに送る王道のIPA
引用：蔵王ブルワリー公式Webサイト
■LAFRAN編集部のコメント
IPAの口全体に広がるホップの苦味。口の中に苦味が落ち着く。口に刺さる苦味と、喉を通った後の苦味の2種類の苦味が楽しめる、重厚感『コク』のある1杯です。
購入について
蔵王ブルワリーさんのクラフトビールは直接お店で購入する必要があります。
私が購入したときはオープン30分前の10時に行き、整理券をもらい購入しました。数量限定のため、欲しい方は早めに伺うことをお勧めします。
※2022年5月時点
まとめ
蔵王ブルワリーさんのクラフトビールはそれぞれに「モチーフ」がありユニークな商品だと思いました。
飲む順番があるのも面白いです。ぜひ4種類を手に入れ飲み比べをしてみて下さい！
| 店名 | 蔵王ブルワリー（ZAO BREWERY） |
|---|---|
| 住所 | 山形県山形市蔵王上野南坂1096-18 |
| 交通手段 | 茂吉記念館前駅から2,158m |
| 営業時間・定休日 | ■営業時間 10:30〜17:00(L.O.16:30) ■定休日 |
| 電話番号 | 023-666-8151 |
| 公式Webサイト | https://www.zao-brewery.jp/ | 公式Facebook | https://www.facebook.com/zaobrewery2021/ |
| 公式インスタグラム | https://www.instagram.com/zao_brewery/ |
